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とっぽきと豚肉の
コチジャン炒め




とっぽきと豚肉のコチジャン炒め
■□■材料(4人分)■□■

 ・とっぽき・・・200g
 ・豚肉・・・・・300g
   *バラでも切り落としでもロースでも
 ・長ネギ・・・・1本
 ・コチジャン・・小さじ1
   *お好みで加減してください
 ・味噌・・・・・小さじ1
 ・いりゴマ・・・適量
□■□作り方□■□

1.長ネギは、斜め切り(厚さはお好みで)します。
2.とっぽきを沸騰したお湯で1~2分下茹でしておきます。
3.コチジャンと味噌といりゴマを約100ccほどの水に溶いて、
  タレを作っておきます。
4.熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒めます。
  豚肉に火が通ったら、長ネギととっぽきを加えてさらに炒めます。
5.長ネギがしんなりしてきたら③のタレを回しいれ、軽く炒めて器に
  盛り付けて完成です。

*辛いのがお好きな場合は、全体にタレが絡まってから
  味見をしてコチジャンを増やして下さいね。

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